Na voltooiing van hierdie module sal studente

• Kennis en begrip van die toepassing van voedselhigiëne- en voedselveiligheidsbeginsels, insluitend die identifikasie en voorkoming van voedselbederf, voedselbesmetting, en voedselvergiftiging;
• Kennis en begrip van voedselberging en afvalbestuur metodes;
• Vaardigheid in die identifikasie, bestuur, en voorkoming van kombuisplae en voedseloordraagbare siektes;
• Kennis en begrip toon in die toepassing van voedseladditiewe en etikettering; en
• ‘n Christelik-gefundeerde waardeboordeling oor voeding en voedselveiligheid kan bespreek.

After completing this module, students should be able to