2025
|
Ná die voltooiing van hierdie module sal studente
- vaardigheid in die voorbereiding en bak van gisprodukte, chouxdeeg en eenvoudige brosdeeg toon;
- vaardigheid in die voorbereiding, bak, versiering en vries van groot koeke toon;
- vaardigheid in die voorbereiding, bak en versier van terte en kleinkoekies toon;
- vaardigheid in die voorbereiding van suikerkokery, blatjang en konfyt toon; en
- ‘n Christelik gefundeerde waardebeoordeling op voedselpraktika binne Verbruikerstudie toepas.
|
After completing this module, students will be able to:
- demonstrate skill in the preparation and baking of yeast products, choux pastry, and simple shortcrust pastry;
- demonstrate skill in the preparation, baking, decorating, and freezing of large cakes;
- demonstrate skill in the preparation, baking, and decorating of tarts and small cakes;
- demonstrate skill in the preparation of sugar cooking, chutney, and jam; and
- apply a Christian-based value assessment to practical culinary classes within Consumer Studies.
|